蜜汁叉烧饭

步骤1/6

在碗中放入叉烧酱，调入大蒜碎、广东白酒（或黄酒）、老抽、白砂糖和蜂蜜，拌成稀稠适度的腌料酱汁。

步骤2/6

将整块猪前臀尖肉切约成4cm 宽、2cm 厚、10cm 长的肉条，用厨房纸吸干表面的水分。将腌料酱汁均匀地涂抹在每根肉条上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌制24 小时，期间翻几次面，让肉充分入味。

步骤3/6

烤箱预热200度，然后将肉一条条排在烤网上。

步骤4/6

烤箱预热好以后，底层放铺了油纸的烤盘，然后放入烤网，上下火40分钟，20分钟以后翻面，刷上用剩下的酱继续烤，烤到叉烧表面干燥并且上色就好了

步骤5/6

烤好以后拿出放凉。

步骤6/6

在盘子里舀一勺糙米饭，烫两颗青菜，切几片叉烧，复制完成！