春笋芹菜鲜肉饺

步骤1/12

春笋、芹菜和瘦肉都洗净。

步骤2/12

春笋细细地切成丁。

步骤3/12

芹菜细细地切成丁。

步骤4/12

将瘦肉细细地切成丁再粗粗地剁几下。边剁边加料酒一勺，食盐一茶匙半，剁匀。

步骤5/12

开始调和三样馅儿料：先拌笋丁，再加生抽大约一勺半。

步骤6/12

再加橄榄油大约一勺半。

步骤7/12

搅拌均匀后加入芹菜拌匀。最后加芹菜的目的是防止出水多了。

步骤8/12

现买的饺子皮，1.52元，很薄，共包了38个。

步骤9/12

一个个放入馅儿，四周涂点水包起来。

步骤10/12

饺子成型后放入保鲜袋，冰入冰箱冷冻格。保鲜袋里预先撒入干面粉或生粉。

步骤11/12

早上，取出冰冻的饺子就可以直接下锅煮了吃。捞起饺子沾上自己喜爱的调料。我只沾老陈醋。

步骤12/12

全程没有加味精、鸡精。我家几乎戒了。