步骤1/6将奶油奶酪和绵白糖隔热水打发至完全溶解,无颗粒状。
步骤2/6将榴莲去核,取肉,碾烂。
步骤3/6将鸡蛋放进打发好的奶油奶酪中,继续打发,再加入玉米淀粉搅拌,加入榴莲肉继续打发。
步骤4/6烤箱预热,用锡纸将活底磨具外层裹最少两层,里层铺一层油纸。
步骤5/6将蛋糕糊倒进模具,放进烤盘,倒入烤盘一半高的水,用水浴法,放入预热好的烤箱,中下层170度烤80分钟,转中层再考10分钟。
步骤6/6取出,放冰箱冷藏,脱模。
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