回锅肉

步骤1/12

准备好材料。

步骤2/12

切好姜，蒜，干辣椒。

步骤3/12

青蒜清洗干净切成段。

步骤4/12

锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。（用牙签插入没有血水溢出即可）

步骤5/12

捞出五花肉冲洗干净后切成片。

步骤6/12

锅中倒油烧热后，把花椒放入爆香。

步骤7/12

捞出爆好的花椒不要，再把姜片，蒜片，干辣椒放入煸炒。

步骤8/12

放入五花肉翻炒均匀。

步骤9/12

加入豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，鸡精适量，翻炒均匀。

步骤10/12

最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。

步骤11/12

五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。

步骤12/12

五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。