黄金牛角包

步骤1/16

胡萝卜2根，去皮洗净放进榨汁机里榨汁。（也可用搅拌机加点水搅拌，不用过滤）

步骤2/16

用量杯量出190ML的胡萝卜汁。

步骤3/16

除黄油外，全部按主料表里排列的顺序依次放进面包机里,按发面功能开始工作.30分钟后关掉面包机,把黄油放进去,重新按开开关,面包机继续工作,直到发好面团,这里大概90分钟的时间.

步骤4/16

30分钟后和好的面团，等待发酵。

步骤5/16

1小时后面团发酵成2倍大的样子。

步骤6/16

把面团拿出来进行排气，滚圆。盖上屉布醒15分钟。

步骤7/16

把面团搓得长条，均匀的分成一个个小面团。

步骤8/16

然后把小面团搓成一头大，一头小的样子，如图。

步骤9/16

用擀面杖擀开，然后在大的那头用刀划开，如图。

步骤10/16

划开的部分分别向上折起。

步骤11/16

接着往上卷起来，这样牛角包就做好了。用同样的方法把剩下的面团全部做好。

步骤12/16

烤盘铺上油纸，把做好的牛角包放上去，间隔要分开一些，不然发酵好后就会粘在一起，然后盖上屉布进行第2次发酵。

步骤13/16

大概40分钟的时间，胖嘟嘟的牛角包就已经发酵好了，明显大了很多。烤箱180度预热。

步骤14/16

刷上蛋液，洒上黑芝麻，送入预热好的烤箱中层，180度10-15分钟即可。

步骤15/16

成品~金黄金黄的~

步骤16/16

很松软哦~