黄金牛角包

步骤1/15

准备好所有的材料；

步骤2/15

将除了黄油外的所有材料倒进厨师机的搅拌桶内，开启2档开始搅拌面团；

步骤3/15

搅到面团稍具光滑后加入软化的黄油；

步骤4/15

继续用2档搅拌面团，搅拌至面团变得光滑，具扩展阶段；

步骤5/15

将面团取出揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟；

步骤6/15

将松弛好的面团分割成8等份，用手搓成圆椎形，松弛10分钟；

步骤7/15

将松弛好的圆锥形捍成长20-25厘米的三角形；

步骤8/15

在宽的一头切一个小口；

步骤9/15

向两边翻开；

步骤10/15

用双手将面团往下卷起，再将卷起的两头搓尖；

步骤11/15

将面团排放在烤盘上，两头向内弯，整成牛角形；

步骤12/15

放温暖处松弛20分钟；

步骤13/15

松弛完后在面团的表面均匀的刷上蛋液；

步骤14/15

放进预热至上下火为170度的烤箱中层，烘烤10分钟；

步骤15/15

取出，刷上一层融化的黄油，放进烤箱烘烤5分钟，再取出刷上一层融化的黄油，最后烘烤5分钟左右，面包表面金黄即可。