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最近,因朋友之约,好好开发一些高营养,低脂肪的菜,想到做了这道红烧猪尾巴,呵呵!
猪尾巴就是猪的尾巴,不是别的尾巴,^_^也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,丰富的胶质据说美容效果不错,另外,猪尾巴也含丰富的蛋白质,对丰胸的贡献也不错哦!猪尾还有补腰力、益骨髓的功效。有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。可见,这个小小的一节尾巴,作用还真不少......

anggie1129
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难度简单 口味微辣 工艺 时间1-2小时 厨具炒锅

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食材主料/辅料

猪尾巴 若干、 干辣椒 若干、 黄酒 适量、 白糖 适量、 八角 若干、 若干、 大蒜 适量、 适量

红烧猪尾巴的做法步骤

小窍门
1,猪尾巴,胶质比较重,所以加热水的时候要一次性加足,这样收锅时汤很浓味很正
2,猪尾巴有点小腥味,可以多放点料酒和辣椒中和一下
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