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冬季美容不妨喝碗猪尾汤

冬天,随着气温下降,皮肤会因失去较多水分而变得干燥紧绷,因此,在冬季让肌肤保持滋润是当务之急。猪尾和猪蹄、猪皮素来被称为“猪三宝”,其蛋白质含量是猪肉的2.5倍,而且含有大量胶原蛋白和弹性蛋白,常喝这三宝煲的汤,能有效呵护肌肤,整个冬天都滋润。

猪尾还有一个好听的名字,叫“节节香”,其中所含的大量胶原蛋白,是皮肤组织不可缺少的营养成分,由于富含胶质,猪尾一般用于酱制或清炖。得嘞,今天咱就用猪尾煲一道养颜汤,这一碗汤,不仅滋润肌肤,补充胶原蛋白,还能防止皮肤黑色素沉着,改善体力、消除疲劳。除了润肤美容,猪尾还有补腰力、益骨髓的功效。

[每日菜谱] 猪尾汤

主料:猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗

配料:姜3片

调料:适量

做法:1、莲子提前用清水浸泡;2、猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫;3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;4、将所有材料放入汤煲;5、加足清水;6、大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味。

烹制心得:1、莲子需用清水提前浸泡,煲时容易熟透软糯;2、猪尾多毛,煲汤前需去毛;3、焯烫后的猪尾用冷水清洗,以去除浮沫;4、汤中加些姜片或葱,可去除猪尾的腥味;5、水量没有严格要求,视自己喜欢的浓稠度而定,保证不会干锅即可。

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