猪尾巴切成块,锅内放油,放入姜片八角炒出香味,倒入猪尾巴大火煸炒三分钟,倒入水。加生抽,老抽,料酒。大火煮三十分钟,加入糖和盐收汁出锅。
猪尾巴的营养价值猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的
猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、
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