早餐要吃,而且要吃好,很多的时候我们都很喜欢吃饨,那日在外吃大馅馄饨,一碗十个,12元呢,所有还是自己在家做馄饨吧,更健康也更实惠!买上3元的小里脊,加上一点菠菜,一点香菜,一元钱的饺子皮,也就是4元多,整整可以做30个馄饨,我想三个人够吃的了!是不是也很实惠也很美味呢!
菠菜鲜肉大馄饨食材。
肉剁成肉馅。
葱花和姜碎备用。
肉馅中放入绍酒、盐、生抽搅拌起劲后放入葱姜。
然后搅拌好放入水淀粉搅拌起劲。
菠菜焯水后过凉水(水中要加点油避免流失过多维生素)。
然后菠菜攥干切成碎末攥干,香菜洗净切段,菠菜心留下两个。
加入菠菜、香油、鸡精或者味精搅拌均匀即可。
香菜和香葱碎放入碗中。
饺子皮备用。
把饺子皮再次擀到大一圈多。
然后放入菠菜肉馅,合上捏成扁饺子然后两个角和在一切捏严实。
全部包好放在盖帘上。
水开手放入馄饨煮,点两次水馄饨飘起来肚子鼓起来就熟了。
在等待的时候调汁入碗(生抽、香油、醋、鸡精),等煮好了先用勺子把汤冲入碗中。
然后放入馄饨,在边上码上菠菜心即可。
看看我的饺子改作的馄饨皮薄馅大,比外面卖的不差吧!
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