元宝猪肉馄饨是东北最常见的餐食。本来是要做带汤馄炖,老公说早上他就吃的馄炖,于是就改成了蒸馄炖,于小果果断吃了一盘子
白菜切碎加盐腌制片刻。
挤出水份。
猪肉馅加入所以调料和葱姜末,搅拌粘稠上劲儿。
加入白菜碎拌匀。
准备好馄饨皮,可以自制也可以买现成的。
放入适量肉馅。
如图折叠捏严实。
如图整形。
将边缘捏合严实。
完成所有。
锅内添适量水,放入馄饨,大火烧开后转中火14分钟即可关火。
取出装盘。
掰开一个尝尝,美味可口。
成品1.
成品2。
成品3
成品4
成品5
1. 猪肉的配菜可以自行调整,我主要放的白菜,还放了少量玉米粒和胡萝卜粒。
2. 调整猪肉馅时要加入适量清水,这样猪肉馅会更粘稠,肉汁也会更多更鲜。
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