溜肉段

步骤1/6

这道菜的材料

步骤2/6

将猪肉切小长块，之后加入适量盐、胡椒粉、鸡精、少量料酒腌制十分钟，加入淀粉抓匀

步骤3/6

下面就是炸肉了，油烧到7成热的时候逐个把肉下到锅里炸至外表金黄，盛出

步骤4/6

将锅里留少许油，放入葱花和蒜片爆锅，之后加入辣椒圆葱翻炒，加入一点耗油、老抽、两三滴白醋、盐、鸡精，紧接着加一点汤，继续翻炒

步骤5/6

下面就可以直接把炸好的肉放入锅里，翻炒几下，加入胡萝卜

步骤6/6

最后把调好的淀粉放入锅里勾芡，就可以出锅了