蒜蓉丝瓜

步骤1/4丝瓜去皮，滚刀切块，葱切段，辣椒切块，蒜用刀拍成碎末

步骤2/4热锅倒油，夏天嘛，适当少倒一点油，转动锅，让锅底都沾上油，稍后倒入葱蒜干红椒爆香

步骤3/4出香味后入红椒和丝瓜翻炒，见干时加凉水炒，直至丝瓜变软，注意水要少，了防止起锅后丝瓜出水太多

丝瓜软后加盐，黑胡椒，再翻炒一会儿。关火，起锅装盘～