因为孩子对吃丝瓜不感冒,所以几年都难得做一次,今天亲戚送来好多丝瓜,觉得不吃就可惜了,于是加些她爱吃的粉丝蒸着吃,大获好评。
步骤1/4粉丝提前放冷水里泡软半个小时,丝瓜削皮切滚刀块入盐水中浸泡10分钟。
步骤2/4泡好的丝瓜放在盘底,粉丝铺在丝瓜上,上面撒上蒜蓉,放热水锅中蒸5分钟。
步骤3/4热锅热油,放葱末蒜蓉和红椒圈爆香,放蚝油、番茄沙司、少许盐和醋炒匀,将蒸丝瓜出的汤汁倒入锅中,再加半碗水煮开,最后水淀粉匀芡。稍微收汁后浇在粉丝丝瓜上即可。
成品图。
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