丝瓜去皮后洗净,切成块状,红椒切丝。蒜切末儿备用 。
锅中放油,油热后放蒜末爆香。
当蒜末稍微变黄时,放入丝瓜片,翻炒,可以加一点清水,这样炒出来的丝瓜颜色会更好,口感也更嫩。
丝瓜炒熟时,加少许红椒丝点缀一下,加盐、味精搅拌均匀即可出锅。
1、炒丝瓜时加少量清水,炒出来的丝瓜更嫩些。2、好多人说最好不要用铁锅炒,但我用的就是铁锅,炒出来颜色影响不大。
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
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