蒜蓉丝瓜蒸蛋

步骤1/13

准备材料：丝瓜一根，鸡蛋2个，胡萝卜一小段就可以了

步骤2/13

虾干用温开水泡15分钟左右，去头

步骤3/13

丝瓜斜切成椭圆状，尽量切的厚一点，大小均匀（我切的有点薄了），大蒜，胡萝卜切蓉。

步骤4/13

丝瓜放黄酒，生抽，盐，油搅拌均匀，稍微腌制一会入味

步骤5/13

一个鸡蛋打散铺在碗底

步骤6/13

把丝瓜2片一起铺在蛋液上，铺满

步骤7/13

剩下的丝瓜一层一层铺上去，大概4层就可以了。

步骤8/13

铺好了，摆上蒜蓉（强烈建议锅里下多点油，把蒜蓉放进去炒一下，加盐味道调咸一点），我贪懒了，没弄，直接摆上生蒜蓉，后面就后悔了。

步骤9/13

摆上胡萝卜，虾干。剩下的虾干摆在中间

步骤10/13

另一个鸡蛋打在中间，腌制丝瓜剩下的汁挨个浇上去（如果蒜蓉炒过了，这步可以省略，因为加了这个汁，导致后面蒸出来很多水）

步骤11/13

这样就好，水沸后再上锅蒸，大火5分钟左右

步骤12/13

是不是很美呢，营养也很全面的，小朋友也一定喜欢的。

步骤13/13

撰写制作步骤