紫薯蜜豆吐司

步骤1/12

制作馅料，将调料里面的材料全部混合，搅拌均匀。

步骤2/12

制作中种面团，将主料里面的材料混合，发酵至2~3倍大

步骤3/12

将发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团（配料的材料，黄油除外）中，揉至光滑后再加入黄油，继续揉摔出薄膜

步骤4/12

揉好的面团，分成3个，滚圆，松弛25分钟

步骤5/12

取一小团，擀成牛舌状，然后往上卷起

步骤6/12

90度转过来，再次擀长

步骤7/12

铺上一层紫薯蜜豆馅，往上卷起

步骤8/12

放入土司模内，发酵

步骤9/12

发酵至8分满的时候，刷上鸡蛋液

步骤10/12

放入预热好的烤箱，下层，180度，40分钟（15分钟的时候表面上色了，盖上一层锡纸）

步骤11/12

烤好后取出晾凉

步骤12/12

很松软的哦~