酵母版蜜豆司康

步骤1/11

原料。

步骤2/11

混合所有粉类，倒入玉米油搓成小粒。

步骤3/11

倒入牛奶和蛋液和成光滑的面团，醒10分钟。

步骤4/11

把面团压扁，放入蜜豆，包好。

步骤5/11

再擀开，注意不要擀破。

步骤6/11

再放蜜豆。

步骤7/11

包好蜜豆，整成饼状，放入盆中，蒙保鲜膜等待发酵。

步骤8/11

发到2倍大。

步骤9/11

直接按扁，切块。

步骤10/11

放入烤盘，刷蛋黄液，放入烤箱中层再次发到1.5 倍大后，上下火，烤15分钟即可。

步骤11/11

烤好的样子。貌似发的不够大，因为按得太薄了，个人觉得1.5厘米厚就比较合适。