菜花摘成小朵洗净。
热锅凉油,放进生姜,切丁切条切片都行。
姜炒香后放进菜花,轻炒后加少许热水,菜花好熟一些,爱吃脆的就炒轻一点。
出锅撒盐。
菜花要买绿色梗的比较好吃,更脆更甜一些。这次是家里剩的半个白梗菜花,先凑活儿吃了。
最后,不仅绿菜花是这样,其他十字花科蔬菜也一样———比如芥蓝白色菜花之类,一定要
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--
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