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蒜泥茄子

今年夏天吃的茄子都是自家种的，前些日子就已经没有了。剩下这一点前两天用来蒸了拌蒜泥吃，味道很棒哦。夏天茄子多用蒸的做法吃起来也较健康呢。

Misschen厨房
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难度简单

口味其它口味

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蒜泥茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子 3个、蒜头半头、盐适量、味极鲜酱油适量、香油适量、凉白开适量

蒜泥茄子的做法步骤

步骤1/8

材料图
步骤2/8

茄子洗净切成条状
步骤3/8

放入锅中蒸熟
步骤4/8

蒜头去膜放入石舀里加适量盐捣成蒜泥
步骤5/8

用石舀捣好的蒜泥味道很正
步骤6/8

把蒜泥放入碗中加点凉白开味极鲜酱油香油搅拌均匀
步骤7/8

蒸好的茄子取出放凉倒出里面的水
步骤8/8

把调好的蒜泥汁浇到茄子上即可

小窍门

1蒜和茄子是绝配，所以蒜可以多放点。
2蒜泥汁最好等茄子凉了在浇进去。

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