步骤1/4茄子削皮,切成小块儿,葱姜蒜少许切碎备用
步骤2/4锅里倒入油(多一些),把茄子放进去翻炒一会,转成小火翻炒,待茄子变软变色后,盛出
步骤3/4锅里再倒入少许油,放入葱姜蒜爆香,放入西红柿和青椒一起翻炒
步骤4/4倒入生抽和醋继续翻炒一小会儿,放入茄子一起翻炒,加入白糖和食盐以及少许清水,转为小火加热,最后放入水淀粉收汁
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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