姜葱炒蟹

步骤1/6把蟹切块洗好，洗好姜个葱

步骤2/6先用胡椒粉，豆粉，适量料酒把蟹腌好。

步骤3/6开锅，放生油。等油温达到7成以后，把蟹放进锅里爆炒。

步骤4/6等蟹炒到红色，捞起蟹。用余油继续爆炒葱和姜

步骤5/6等姜葱炒香后，放入刚刚炒过的蟹，继续爆炒。放入盐，糖和胡椒粉，适量料酒，盖上锅。

步骤6/6

用豆粉，水，酱油给螃蟹勾芡。等到收汁，就可以上碟了。