香辣烤鱼

步骤1/4把鱼洗净，放入所有调味料混合起来淹五分钟。

步骤2/4姜蒜切片，配菜洗净切好备用。干辣椒也要先洗一下。

步骤3/4锅里倒入半碗花生油和小半碗辣椒油烧开，把淹好的鱼用厨房纸巾擦干水，然后放入锅里炸至两面金黄捞起。

步骤4/4直接用炸鱼的油，放入姜蒜干辣椒清红辣椒爆炒，加入淹鱼的汁，加上一点水，煮两分钟。把炸好的鱼再放回锅里一起煮，放入豆芽和香芹香菜，煮两分钟即可出锅。喜欢麻的可以在出锅前加多点花椒油。特别香。。。