剁椒鱼头

步骤1/11

鱼头洗净从中间劈开

步骤2/11

用姜和料酒腌制20分钟去腥。

步骤3/11

葱切好备用。

步骤4/11

把鱼头摆放在盘子里面。

步骤5/11

坐锅烧热下油炒香剁椒、

步骤6/11

炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上面。

步骤7/11

坐锅烧开水之后放鱼头下去大火蒸8分钟。

步骤8/11

鱼头蒸好后加适量的生抽。

步骤9/11

坐锅烧热下油至冒烟。

步骤10/11

鱼头上撒上葱花。

步骤11/11

锅里的热油均匀的泼在鱼头上面。