蛋黄珍珠糯米丸子

步骤1/8

两三把糯米提前浸泡一两个小时。

步骤2/8

将肉馅放料酒，盐，味精，生抽搅拌均匀，可带一次性手套用手搅拌上劲。

步骤3/8

娃娃菜和红萝卜洗净切碎。

步骤4/8

将切好的菜连同葱姜沫一同放进肉馅混合均匀。

步骤5/8

取出鸭蛋黄待用。

步骤6/8

取适量肉馅，中间放入一点碎蛋黄，搓成肉圆。后放入浸泡好的糯米中滚上糯米。

步骤7/8

上笼蒸半个小时即可。

步骤8/8

美味的珍珠丸子做好啦～