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鸭蛋的功效与作用_鸭蛋的营养价值_鸭蛋的适合体质

鸭蛋的功效与作用_鸭蛋的营养价值_鸭蛋的适合体质

鸭蛋的功效与作用

1.清肺火、降阴火

适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

2.强健身体

促进骨骼发育,预防贫血。

3.促进食欲

能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

蛋的营养价值

1.鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。

2.鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。

鸭蛋的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食;

人群婴儿、幼儿人群应忌食或少食;

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