首先,先把鹌鹑蛋煮熟剥皮放在一边。
用猪肉少许花椒粉,咸盐,味精,淀粉,鸡蛋一个和成肉馅,再用肉馅把鹌鹑蛋包上,变成大肉丸子。
糯米提前用冷水泡三个小时用沥干水,然后用肉丸子在糯米里滚,使肉丸裹满糯米。摆盘上锅蒸三十分钟。
把番茄酱在锅里烧开,倒少许淀粉水,勾芡熬汁,浇在蒸好的糯米丸子上,再放点香菜碎。OK~上桌吃饭。。
糯米一定要提前泡好,至于肉馅的用量看个人喜好了,喜欢吃肉的就多裹一点。
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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