猪肚鸡

步骤1/6

猪肚用盐醋淀粉洗干净，鸡肉切块下水焯一遍。

步骤2/6

鸡肉，白胡椒，红枣生姜依次塞进猪肚内，再用牙签封住

步骤3/6

放到沸水里炖，先大火再小火，大约一个半小时。

步骤4/6

剪开，把猪肚剪成条状。

步骤5/6

变成这样。

步骤6/6

再倒回汤锅里继续炖，加枸杞，红枣也可以再放几个，把之前炖烂的取出。也有放香叶的，随意。汤开了之后转文火再炖二十分钟，搞定。