麻辣鱼块

步骤1/11

新鲜草鱼，剁成小块。

步骤2/11

作料切好。

步骤3/11

放入适量的盐，姜和葱花。

步骤4/11

轻轻翻拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味。

步骤5/11

锅里油烧热，炸腌入味的鱼块。

步骤6/11

炸至外皮金黄里熟。（盖上锅盖大火炸，要察看时转小火，以免油溅伤）

步骤7/11

捞出沥油。

步骤8/11

锅底留少许油，小火炒香辣椒花椒等作料。

步骤9/11

倒入炸好的鱼块，小火翻炒。

步骤10/11

点少许的生抽和白糖翻炒入味，起锅前撒白芝麻和葱花即可。（可加少许的味精或鸡精）

步骤11/11

又麻又辣的鱼块出锅啦！