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麻辣鱼块

麻辣嫩滑，吃在嘴里有一股浓浓的的香味，真是食欲大开啊！

灰太狼de美食厨房
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草鱼 250克、青椒 1个、红椒 1个、胡萝卜半个、生姜半块、大蒜 3个、料酒适量、胡椒粉 1小勺、味精小半勺、鸡精小半勺、白糖一小勺、酱油适量、醋适量、葱 1颗、花椒适量、干辣椒适量、洋葱半块

步骤1/4

净鱼改刀切成大小一样的长条，青红椒、洋葱切成大小一样的段.胡萝卜改刀装饰拼盘.
步骤2/4将料酒、胡椒粉、醋、吉士粉、酱油、湿淀粉、面粉拌匀倒入鱼块中搅拌均匀待用.
步骤3/4净锅烧热油，当油温达到五层时将鱼一块块放入锅中炸至金黄色倒入漏勺.
步骤4/4锅里留少油放入姜蒜洋葱红椒、花椒、干辣椒炒香，加入少量的水待水沸后倒入鱼块翻炒，加酱油进行调色依次加入胡椒粉、鸡精、味精、糖、翻炒均匀，湿淀粉勾芡起锅装盘撒葱花.