酸辣白菜

步骤1/15

先调酱汁：1勺生抽+4勺康乐醋，普通醋三勺就够了～

步骤2/15

加入半勺蒜蓉辣酱（可以省了煸炒蒜末和辣椒末哈哈哈）

步骤3/15

加入1g盐，5g左右白糖。蒜蓉辣酱本来就带咸味，所以盐不用加很多～

步骤4/15

加入一点辣椒末，这是家里提前和油一起熬的辣椒末，一般的辣椒末都可以～

步骤5/15

将酱汁拌匀了

步骤6/15

250g白菜洗净，将白菜梗和白菜叶分开。

步骤7/15

锅中加入适量油，倒入白菜梗，翻炒约5分钟。

步骤8/15

翻炒至菜梗变软。

步骤9/15

倒入白菜叶，翻炒至白菜叶出水。

步骤10/15

盖锅盖焖煮5分钟。

步骤11/15

闷煮5分钟后开锅盖，将多余的水倒掉。

步骤12/15

倒入调好的酱汁，翻炒均匀。

步骤13/15

将约5g淀粉，淀粉和水2：3混合，倒入白菜中勾芡。

步骤14/15

翻炒一下至起稠即可出锅。

步骤15/15

成品～其实就是一顿晚饭啦…还顺便烤了一块肉排…