超松软面包-牛角包口味

步骤1/19

所有材料备齐

步骤2/19

将黄油和盐以外的所有材料放入厨师机，先固体后慢慢放入液体，搅拌均匀开2档搅拌

步骤3/19

2档搅拌

步骤4/19

大概有点薄膜即可加入黄油和盐

步骤5/19

加入黄油和盐预备再搅拌

步骤6/19

开2档搅拌均匀再开4档

步骤7/19

搅拌至拉膜

步骤8/19

据说拉膜越好，面包组织越好！

步骤9/19

静置20分钟

步骤10/19

分别揉成小团准备做造型…

步骤11/19

圆锥体做牛角…

步骤12/19

牛角造型

步骤13/19

可以根据自己喜好做造型…辫子是三根长条编起来，捏两头

步骤14/19

做完造型后…我偷懒发酵了一晚…发好大！

步骤15/19

都起泡了……建议你们发酵完面团再造型……

步骤16/19

表面抹蛋液，撒少许马苏里拉奶酪

步骤17/19

入烤箱，我家烤箱温度貌似偏高？我设置的135度，15分钟

步骤18/19

烤至表面金黄即可

步骤19/19

拉丝？