觉得这道菜很有特色，集合了川味，香脆，甜，小孩很喜欢丰富的味道。杏鲍菇的营养价值：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
所有原料切小丁
锅里放少许火麻油，炒花生米，冷锅冷油下花生米
放少油，下杏鲍菇，煸炒至颜色变黄
炒蘑菇的同时，把葱切块，姜切碎
把所有调料加入姜碎拌匀
蘑菇盛出后，下胡萝卜，加一点水，炒至水干后盛出
锅里下少油，炒香葱、干辣椒、大料，炒香后把蘑菇、胡萝卜、青椒下锅炒几下
待汤汁粘稠关火，撒入花生米
出锅~色香味俱全，营养丰富
1.选油可以选火麻油，不会热气，考虑到花生米比较容易上火对小孩不好。
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