宫保鸡丁大家都熟识吧？但是本人不爱吃鸡肉，所以用杏鲍菇替代鸡肉，吃出肉的感觉，不爱鸡肉的朋友们可以尝试哟。
准备食材喽！
要切成丁哟！
水烧沸腾，将杏鲍菇丁焯一下即可。
用糖，盐，陈醋，酱油调制酸甜酱汁。
先将未焯的蔬菜炒一下，再放花生和杏鲍菇丁，然后倒入酱汁，最后用淀粉勾芡。
美味出锅。
切忌淀粉不能太多，否则会很黏稠，同时会糊锅。另外，蔬菜可以选择焯一下，炒得时候出水少。
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