蓝莓奶油杯子蛋糕

步骤1/11

烤箱预热至180℃，中筋粉、低筋粉、泡打粉、盐混合过筛备用。玛芬纸杯放入模具中。

步骤2/11

黄油切丁室温软化，加入砂糖

步骤3/11

电动打蛋器中速打发黄油至体积蓬松，变白状态。务必充分打发。

步骤4/11

一次加入一只鸡蛋

步骤5/11

继续用电动打蛋器充分打发，最后加入香草精

步骤6/11

面粉分成三份，牛奶分两份，即面粉→牛奶→面粉→牛奶→面粉交替依次加入，用搅拌黄油面糊的方法将面糊搅拌均匀。将面糊装入裱花带中挤进纸杯至1/2满，也可以直接用勺子加入纸杯。

步骤7/11

加入蓝莓

步骤8/11

再加入面糊至9分满。放入烤箱烘烤25-30分钟。

步骤9/11

烤好的玛芬放在烤架上散热放凉。将奶油打至九分发。

步骤10/11

用勺子将打发的奶油抹在杯子蛋糕上，再放上蓝莓即可食用。

步骤11/11

再来一张成品图哦