炎热夏季不爱吃饭?来点麻辣鲜香的凉拌金针菇吧!吼吼!
金针菇洗净,切除根部,放入滚开的水中焯1分钟,捞出过凉,摆盘,淋上一品鲜酱油。
将干辣椒,香葱切段备用。青椒切成丁,摆放在淋好酱油的金针菇上。
热锅内加入食用油,烧至八分热时,加入麻椒,榨出香味捞出。
此时油温已很高,调小火或者干脆关火,将备用的干辣椒段,香葱段倒入油中爆香。
趁热将爆香的油均匀的浇在金针菇上,哇~~夏日里清凉爽口的凉拌金针菇妥了!
所有材料都根据个人食量及口味轻重调配。还可在爆香干辣椒和香葱的时候,加入适量白糖和香醋,酸甜口凉拌金针菇也很爽哦!
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