自己在家里闲的无聊,给儿子做点营养包子试试看。味道很鲜美哦。
发酵粉用温水搅拌均匀,到入面粉中,然后揉面。
发酵粉
高筋面粉
面粉和搅拌好的发酵粉一起搅拌,适量加水和面。
面揉好后静置1个小时左右,因为现在是夏天所以发酵时间一个小时左右即可,发酵至2-3倍大,再进行下一步哦。
发酵好了哦,可以看见蜂窝状哦。
拿出进行揉制排气哦。
剁好馅儿料,加入2调羹的耗油,小麻油,花生油,盐,生姜,葱花,生抽适量,十三香,1克梳打粉,然后顺时针方向搅拌均匀,放置待用。
馅儿做好了,下一步擀面的没有拍图,抱歉哦,擀成一个长条,然后分段擀成圆面皮,然后包包子喽。
包好小包子后要记住静放20分钟再次发酵哦,然后上蒸锅蒸20分钟就可以吃了哦,味道很棒的哦。大家试试吧!
包子蒸好了哦,看着都有食欲哦。开吃喽。
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