这次没开裂,完美
步骤1/6蛋清分离,蛋黄里加40g白砂糖打散再加淡奶油和油搅匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤2/6蛋黄糊里再加点香草精拌匀(此步骤也可省略)
步骤3/6蛋白里加少许柠檬汁和50g白砂糖打发
步骤4/6打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊切伴均匀,倒入模具,轻震消泡
步骤5/6烤箱预热,160度,1小时
蛋糕出炉立即倒扣放凉脱模即可食用
淡奶油可以换成牛奶,以前都是放牛奶的今天换淡奶油味道会浓郁些
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