玫瑰司康

步骤1/13

2g干玫瑰花，兑入50g开水，将玫瑰花泡开，冷却后过滤掉花瓣，只留茶水；

步骤2/13

4g干玫瑰花，去掉花萼，叶子等，只留花瓣，将花瓣掰碎；

步骤3/13

100g面粉同3g泡打粉混合均匀，并且过筛备用；

步骤4/13

然后放入15g细砂糖，1/4小勺盐，25g软化黄油；

步骤5/13

将材料用手揉搓均匀，揉至黄油成粗玉米粉状态；

步骤6/13

倒入15g全蛋液，玫瑰茶水；

步骤7/13

将面糊搅匀即可，不要过度搅拌；

步骤8/13

放入玫瑰花片，搅拌均匀；

步骤9/13

将面团放在案板上，面团表面可以拍一层面粉，防止粘连，将面团用擀面杖擀成厚圆饼状；

步骤10/13

将面团分成8份；

步骤11/13

面团放在烤盘里，面团之间留点空隙，面团表面刷一层全蛋液；

步骤12/13

烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火200度，烤15分钟。

步骤13/13

观察司康表面烤至金黄色即可。