玫瑰司康

步骤1/13

材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）

步骤2/13

酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。

步骤3/13

黄油切成小块。

步骤4/13

低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。

步骤5/13

将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。

步骤6/13

将干玫瑰花加入面粉中。

步骤7/13

处理成细碎与面粉混合待用。

步骤8/13

面粉盆中分次加入酵母水和匀。

步骤9/13

轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）

步骤10/13

用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。

步骤11/13

切成三角状，也可用小型饼干模切割。

步骤12/13

烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。

步骤13/13

烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。