香辣红油拌凉粉

步骤1/10

凉粉嫌自己麻烦的话菜市场就有卖

步骤2/10

平底锅中上油烧至四成热，然后把黄豆放进去

步骤3/10

小火焙到外皮变焦黄，香味出来

步骤4/10

大蒜去皮，用压蒜器压成蒜蓉

步骤5/10

在蒜蓉中加入5ml油和5ml水搅匀，便成为蒜泥

步骤6/10

把冰糖捣细，和酱油搅匀

步骤7/10

在把所有调料和辣油搅匀

步骤8/10

将现成的凉粉切成15cm见方的长条，放在盘内码好

步骤9/10

将拌好的红油调料淋在黄豆上，撒上油炸黄豆和葱花即可

步骤10/10

我觉得相当好吃，当然也可以根据自己的口味调整