步骤1/5一大块北豆腐直接放入冰箱冷冻一小时
然后切成麻将块
步骤2/5豆腐块中加入一勺甜面酱和一勺蚝油腌制五分钟
然后裹上蛋液下锅煎 煎到颜色发黄了即可
步骤3/5用凉水冲一些泡打粉
把煎好的豆腐块放进这盆凉水里泡五分钟
步骤4/5想吃咸一点就用豆瓣酱 想吃甜口的就用甜面酱
选择一种酱用料酒稀释一下
步骤5/5锅里放一点油 下入酱 再放入豆腐块烧一两分钟
然后撒点小香葱沫
根据个人口味撒点孜然面即可出锅
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