适合节气:芒种、夏至
营养功效:花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
准备好食材,净料
花菜、香菇切块~
花菜、香菇下锅焯水断生,捞出沥干水。锅内入油,倒入花菜、香菇、调入虾油、少许鸡粉,翻炒均匀熟即可
出锅装盘~
花菜不宜炒过久,以免影响口感~
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