西红柿炒茄子

步骤1/4将主材料（茄子，西红柿，青椒）洗净，并切成条形。

步骤2/4把大蒜拍碎，热锅倒入适量油，放入大蒜炒香。

步骤3/4放入茄子翻炒小会后加盖中火焖几分钟，再揭盖翻炒均匀，加入少量开水（冷热开水都行不然干了，一次性加足），放入西红柿和青椒，添加一点点生抽，后加盖焖至熟透。

步骤4/4最后放入盐，味精焖一分钟，出锅！