茭白含有丰富的营养物质，比如碳水化合物、蛋白质、脂肪等等可以帮助人体起到强身健体的好处的，体质虚弱的人适当吃茭白可以增强免疫力的。茭白还有利尿去除浮肿的作用，具有补虚健体美容减肥的功效。
? 肉末茭白，荤素结合，营养美味，做法简单，下面来看看具体做法吧......
准备好原材料
茭白切成滚刀块
生姜、大蒜瓣、大葱切成末，泡椒切成小圈
瘦肉剁成末
肉末里加入适量生抽、香油、生粉，拌匀
锅里加入适量油，烧到五成热，加入葱姜蒜末、泡椒炒香
加入肉末翻炒
加入适量水煮开
加入茭白焖煮至熟
加入适量盐、生抽，水淀粉，翻均匀
出锅了
一、茭白不要切得太大块了，不然不容易入味；
二、炒肉末的时候开中火，这样肉末不会结块。
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