先把10g琼脂提前在温水里泡半小时,
把两勺杏仁粉、两勺糖、一盒250ml纯
牛奶和250ml纯净水倒锅里大火煮开,
煮的过程中最好搅拌一下,杏仁粉容易
糊锅。
煮开后改小火,放入泡软的琼脂,不
停的搅拌融化,关火后用特别细的粉筛
过滤下。会有部分琼脂和杏仁粉内的残
渣遗留物,此关不要省略。
步骤3/4自然放凉后再放入冰箱冷藏柜冰一下,
一个小时后取出,倒扣出来切块。
步骤4/4糖桂花一勺加200ml纯净水调稀,淋
在做好的杏仁豆腐上就好了。如果觉得
麻烦,可以简化到用两罐杏仁露加10g
琼脂制作。
懒人也有懒办法,两罐杏仁露烧开加泡软的琼脂制作也ok,可以淋各种果汁创新吃法哦
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