青椒炒鱿鱼

步骤1/10

鱿鱼处理干净，切成小段，放入碗中，加入1勺量料酒、少许盐抓匀，腌制十分钟以上。

步骤2/10

青椒1个，洗净，切成三角形小片。

步骤3/10

胡萝卜取半根，去皮，切菱形片状，备用。

步骤4/10

热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌好的鱿鱼段。

步骤5/10

加入2勺量的蚝油及少许热水，炒至小卷状，连汁一并盛出，备用。

步骤6/10

另起油锅，倒入胡萝卜煸炒。

步骤7/10

再倒入青椒片炒匀。

步骤8/10

先将事先炒好的鱿鱼汁倒入，炒入味。

步骤9/10

加少许盐调味。

步骤10/10

加少许鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。