PH大师的蓝莓麦芬

步骤1/6

先做杏仁酥粒，25g黄油切小丁，放入杏仁粉砂糖面粉各25个，用手搓成屑，入冰箱冷藏备用。

步骤2/6

125g黄油隔水融化。

步骤3/6

加入185g淡奶油，两只鸡蛋，拌匀。

步骤4/6

300g面粉+10g泡打粉+90g糖+四分之一小勺盐，混合筛入上一步，拌匀。

步骤5/6

拌入160g左右的新鲜蓝莓和5g青柠檬皮屑，混合均匀。

步骤6/6

装入纸杯8分满，表面撒上之前冷藏的杏仁酥粒，放入预热180度的烤箱，30分钟左右至表面金黄。