步骤1/4肉切丝,青椒切细丝,香菜切段,葱蒜切末备用。
步骤2/4将肉用料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟左右。
步骤3/4起锅烧热放油,放入八椒,胡椒,爆香,喜欢吃辣的可以放些红辣椒。爆香后关火将八椒胡椒捞出。
步骤4/4再开火放入腌制好的肉丝,翻炒四五下,放入青椒丝,继续翻炒,青椒丝变软以后,放入香菜和蒜末,拌匀即可出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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