中国的宋王朝因战争而迁都，赋予杭州中原的味道。自从看了上星期舌尖上的中国，西湖醋鱼便在我脑子里挥之不去!今天闲来无事便小试一把，从一条鲜鱼到舌尖的诱惑我很享受这个过程。
草鱼一条收拾干净。
分成雌雄两片，电视上分开的雌片是连着一半鱼头的，我嫌麻烦就没带。
雄片切斜刀，下第三刀时切断。
把鱼放入沸水中汆熟。
加料酒，酱油、白糖、香醋、姜末，湿淀粉推成浓稠的芡汁。
捞出装盘，洒上葱丝。
1、鱼难免会有腥味，但新鲜的鱼其腥味不会太重。若腥味太大，可能是滋生细菌使味道
有人说草鱼头不能吃，吃多了会头痛，但是很多饭店都有卖用草鱼头做的菜，那么草鱼头
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